煎蕊最基础的配料是在刨冰上加入綠色粉條(印尼傳統煎蕊之粉條乃用加入色素的綠豆粉所製成，而且多使用紅綠兩色)，再淋椰汁最后撒上棕糖即成，紅豆、玉米、糯米和仙草可作为选择的辅料。
煎蕊已经成东南亚各民族美食的精髓，也是街边小贩、小贩中心和室内美食中心售卖率很高的食品。在新加坡，给煎蕊添加了更多的西方元素，提供多种不同口味的煎蕊，最常见的有煎蕊加香草冰激淋以及珍多冰淋上榴莲。
槟榔律驰名潮州煎蕊
两个摊子，在你右手边的摊子比较出名（就是和愉园茶室 Joo Hooi Cafe 在一起的），也就是陈家的潮州煎蕊。除了远近驰名的煎蕊外，陈氏也兼卖红豆冰、凉茶、菊花与青草汁。
60 多年前，原本爷爷骑三轮车的小本生意到今天的大家族生意。这家以槟城道地美食为主的小食店，至今，槟榔律潮州煎蕊这家族生意已传至第3代了。目前在全马共有8间分店，已在槟城的峇央峇鲁、吉隆坡的USJ商场、梳邦、莎阿南、森美兰州芙蓉的巨人霸市及新光大里设有分行。
有别于市场上的煎蕊，陈氏煎蕊是自制的，不含任何染色素。陈氏煎蕊是以白米磨成粉，再加入大量的香草汁制成，因此会较香。而大红豆也必须煮上6小时，这样吃起来，口感会较佳，不会太硬或太软。每日，陈氏煎蕊也须用上60粒的椰浆，但是在加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完，而且不能留隔夜。为确保新鲜，通常他都会尽量做出适量的调配，不会一次混合得太多。至于煎蕊所使用的糖则是椰糖。
地址：475， Penang Road，Penang （这是愉园茶室的地址，两个小摊子是没有地址的）
营业时间：12 -5.30 pm
特别介绍槟榔律驰名潮州煎蕊 （新光大里的分行）
槟城乔治市光大大道的槟榔律驰名潮州煎蕊.红豆冰餐厅。
槟州首长林冠英也曾光顾该店。
美味可口蛋挞。
真材实料的红豆冰。
炒萝卜糕。
真材实料的煎蕊。
槟城叻沙。
地址：槟城乔治市光大大道
营业时间：
乔治市格成茶室
讲起格成，槟城人都会补上一句：“早前有一位外国人临终前都挂念着的这里的榴梿冰淇淋呢！”
这家茶室的榴莲红豆冰，让槟城人说一个故事给你听吧：
很多年前，一位在英殖民时代驻扎槟城的老兵，很爱吃这家茶室的榴莲冰淇淋。重病期间，要求子女到槟城把榴莲冰淇淋带回去，让他离世前一尝他朝思暮想的榴莲滋味。殊不知榴莲冰淇淋打包好准备邮寄到老兵的澳洲家乡时，却在澳洲关卡被阻拦，让老兵临终前仍挂念着这个美食 ，成了永远的遗憾。
地址：382-384 Penang Road
营业时间：11.00 am - 4.30 pm
槟城州政府所介绍的几个地点：
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